木糠布甸是澳门极具代表性的特色葡式甜品，它源自葡萄牙，传入澳门后经过本土化改良，和葡挞一同成为澳门饮食文化的标志性符号，也被不少人称作澳门原创的经典甜品之一。所谓“木糠”，就是将玛丽饼干磨成的细碎粉末，外观和质感类似木屑，“布甸”则是粤语里对布丁的叫法，这道甜品也因此得名。以淡奶油、炼乳为核心原料，将打发的奶油和细腻的玛丽饼干碎交替层层铺叠，最后放入冰箱冷冻定型，全程无需额外烘烤。入口能同时尝到饼干碎的微脆黄油香，以及淡奶油的绵密奶香，甜而不腻。刚取出时冰爽十足类似冰淇淋，在常温放置10-30分钟后，又会逐渐变得像慕斯般软滑，两种吃法各有特色。
莫义记是官也街拥有近百年历史的老字号，连续8年获得米其林街头小吃认证，它家的木糠布甸是到店必点的招牌之一。不少食客评价它家的木糠布甸甜感拿捏得恰到好处，上层的饼干碎细腻香浓，下层的奶油层奶味醇厚，完全不会腻口，是很多人到澳门会专程打卡的经典味道，甚至有人会选择回购两次，把它当作逛街途中的解馋小食。
除了莫义记，澳门本地的连锁甜品店沙度娜也主打木糠布甸，还推出了朱古力、抹茶、芒果等十余种创新口味，其中“冰火木糠布甸”用热蛋白包裹冰爽的布甸，冷热交织的口感十分特别。
