东莞厚街烧鹅濑粉是东莞美食的“头牌担当”,以东莞厚街镇最为正宗。选用90天清远黑棕鹅,荔枝木明火烤制,皮脆如纸、肉嫩多汁,搭配用米浆“濑”出的滑爽濑粉,浇上以整鸡、大骨、罗汉果慢熬六小时的清鲜汤底,鲜香直抵喉间 。老东莞人常说:“食咗烧鹅濑,神仙都企稳。”