东莞厚街烧鹅濑粉是东莞美食的“头牌担当”，以东莞厚街镇最为正宗。选用90天清远黑棕鹅，荔枝木明火烤制，皮脆如纸、肉嫩多汁，搭配用米浆“濑”出的滑爽濑粉，浇上以整鸡、大骨、罗汉果慢熬六小时的清鲜汤底，鲜香直抵喉间 。老东莞人常说：“食咗烧鹅濑，神仙都企稳。”
